Из меню Аббатства Даунтон: готовим курицу с карри, бананом, яблоком и изюмом

Продукты Что нужно для рецепта.

Виктория Мельникова, "Metro" Фото: 500 г филе куриной грудки, 0,5 л куриного бульона, 1 луковица, 2 ст.

л.

порошка карри, 1 зубчик чеснока, 1 лавровый лист, 0,5 ст.

л. соли, 1 яблоко, но именно сорта "грэнни смит", 50 г изюма, 1–2 банана, 1,5 ст.

л. свежевыжатого сока лимона, пучок петрушки, 2 ст.

л.

муки.

Кайенский перец –

по желанию.

Соус карри Яблоки и бананы не нужно слишком мельчить.

Виктория Мельникова, "Metro" Фото:

В растительном масле слегка обжариваем мелконарезанный лук, добавляем карри, тушим ещё пару минут.

Добавляем измельчённый чеснок, лавровый лист, куриный бульон (или воду), перемешиваем, даём покипеть 3 минуты.

Добавляем дольки яблока, промытый изюм, соль, сок лимона, уменьшаем огонь и тушим несколько минут.

Жарим курицу Курицу нужно обвалять в муке и обжарить на отдельной сковородке.

Виктория Мельникова, "Metro" Фото:

Пока соус готовится, жарим в растительном масле на другой сковороде кусочки курицы, обваляв их в муке.

Когда они станут золотистыми, добавляем соус и оставляем всё томиться ещё на 10 минут.

Финал Бананы и петрушку добавляем за 5-7 минут до готовности.

Виктория Мельникова, "Metro" Фото:

Добавляем в соус с курицей измельчённую петрушку, нарезанные бананы (я в итоге обошлась одним большим) и щепотку острого кайенского перца (если любите).

Тушим на небольшом огне ещё минут 5–7.

Отвариваем рис басмати для гарнира.

Идеальное сочетание Сочетание продуктов кажется странным, но на выходе – это просто взрыв вкусов!

Виктория Мельникова, "Metro" Фото:

Традиционная индийская приправа карри –

неотъемлемая часть британской кухни.

Блюда с карри завоевали популярность в Великобритании, когда Индия стала британской колонией.

Фанаткой пряной приправы была королева Виктория, поэтому в эпоху её правления (1837–1901 гг.) кушанья с карри стали модными на столах знати.

Рецепт, который мы подсмотрели в официальной кулинарной книге по сериалу "Аббатство Даунтон", оказался настоящим открытием.

Сочетание вкусов здесь невероятное:

кислинка от яблок, сладость от банана и изюма, острота от перца –

да ещё и карри!

Одно страшно –

есть риск проглотить язык.

Сериал "Аббатство Даунтон" Миссис Патмор

из сериала "Аббатство Даунтон" знаток лучших британских блюд из меню аристократов в начале ХХ века.

Кадр

из сериала "Аббатство Даунтон" | Netflix Фото:

Транслировался с 2010 по 2015 гг.

Позже вышли три полнометражных продолжения (2019, 2022, 2025 гг).

Действие сериала разворачивается с 1912 по 1926 год в вымышленном загородном поместье семьи графа Грэнтэма.

Зрителям показывают, как живут, влюбляются, страдают и радуются аристократы и их прислуга в эпоху, когда кардинальным образом начинает меняться социальная иерархия.

В 2012 году сериал был отмечен "Золотым глобусом".

Несколько "Эмми" и "Золотой глобус" получила Мэгги Смит за искромётный образ вдовствующей графини.

Источник: gazetametro.ru

Сообщает www.metronews.ru

 

Опубликовано: 22:00, 24.04.2026

 

Новость из рубрики:

 

Поделиться новостью:

 

Топ новости часа

• Вячеслав Моше Кантор: почему определение антисемитизма играет ключевую роль в деле борьбы с самим явлением...
• На средства АО «РНГ» в Якутии стартовал пятый юбилейный конкурс в сфере образования...
• Сын Натальи Водяновой Лукас Портман показал редкое фото со своей девушкой в честь её дня рождения...
• "Хотят, чтобы я остался": Овечкин об отношении семьи к возможному продлению контракта...
• Олимпийские чемпионы по фигурному катанию Миура и Кихара объявили о завершении карьеры по окончании сезона...
• АО «РНГ» оказало содействие городу Мирному...