Кладу скумбрию в банку с овощами — и в духовку на 45 минут: сочная, безумно вкусная и никакого запаха в квартире

Сделано в GPT Запечённая в стеклянной банке скумбрия сохраняет сочность и насыщается овощным ароматом без единого рыбного следа на кухне.

Калорийность порции в 100 граммов — около 170–184 ккал.

Что понадобится На две полулитровые банки берут две свежемороженые скумбрии, одну крупную луковицу и одну среднюю морковь.

Из специй — половина чайной ложки копчёной паприки, столько же сушёного чеснока, чайная ложка лимонного сока, пять горошин чёрного перца и один лавровый лист.

Масло растительное — 50 миллилитров.

Соль и молотый перец добавляют по вкусу.

Рыбу нарезают кусками толщиной около двух сантиметров.

Смешивают с маслом, лимонным соком, паприкой, сушёным чесноком, солью и перцем.

Оставляют в холодильнике на полчаса.

Банки моют и просушивают.

На дно укладывают немного лука кольцами, перец горошком и лавровый лист.

Сверху — несколько кусков рыбы, затем слой тёртой моркови.

Чередуют до заполнения банки.

Верх прикрывают фольгой, крышкой не закрывают.

Ставят в холодную духовку.

Нагрев — 180 градусов.

Через 45 минут выключают и оставляют банки в остывающей печи ещё на 15 минут.

Почему это полезно Скумбрия содержит рекордное количество омега-3 жирных кислот — около 2,5 грамма на 100 граммов продукта.

Это суточная норма для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

По данным Роспотребнадзора, регулярное употребление скумбрии снижает уровень «плохого» холестерина и укрепляет стенки сосудов.

«В 100 граммах скумбрии содержится более 300% от необходимого человеку в сутки количества витамина В12, больше 30% витамина В3, по 25% – В6 и В9 и 11% витамина В1.

Также скумбрия богата витаминами D (в 100 граммах рыбы – 90% от суточной нормы), Е, К и А.

Плюс – содержит микроэлементы: селен, фосфор, магний, калий, медь, натрий, цинк, кальций и другие», - поясняет Роспотребнадзор.

Витамин D в составе рыбы поддерживает иммунитет и усвоение кальция.

Витамин В12 участвует в кроветворении.

В отличие от копчёной, запечённая скумбрия не содержит канцерогенов и избытка соли.

Блюдо не рекомендуют при обострении панкреатита, холецистита и подагры.

Крупная скумбрия накапливает ртуть — безопасная норма составляет две порции в неделю.

Два лайфхака Рыбу не солят задолго до приготовления.

Соль вытягивает влагу, мясо теряет сочность.

Достаточно присолить перед закладкой в банку.

Банку не открывают сразу после выключения духовки.

Медленное остывание размягчает кости и делает рыбу нежнее.

Читайте также:

Как отвечать гостям на «что принести с собой»:

простая фраза, которая избавляет от неловкости Главная подкормка томатов после пикировки - кто ее знает, всегда с мощной рассадой:

для роста корня и толстого стебля Смело берите по 5 банок - внутри 100% арабика:

Росконтроль проверил бренды растворимого кофе

Сообщает progorod58.ru

 

Опубликовано: 08:00, 19.04.2026

 

Новость из рубрики:

 

Поделиться новостью:

 

Топ новости часа

• На средства АО «РНГ» в Якутии стартовал пятый юбилейный конкурс в сфере образования...
• Сын Натальи Водяновой Лукас Портман показал редкое фото со своей девушкой в честь её дня рождения...
• "Хотят, чтобы я остался": Овечкин об отношении семьи к возможному продлению контракта...
• АО «РНГ» оказало содействие городу Мирному...
• Олимпийские чемпионы по фигурному катанию Миура и Кихара объявили о завершении карьеры по окончании сезона...
• Россияне массово удаляют маркетплейсы из-за ограничений VPN: «Проще снести, чем каждый раз отключать»...