Персик и нектарин это близкие родственники, но польза все же есть Персик пушистый, а нектарин гладкий.
Для многих это два совершенно разных фрукта, и в магазине они выбирают тот, что больше нравится на вид.
Но чем они на самом деле отличаются по составу, вкусу и пользе?
Ответ может оказаться не таким очевидным, как кажется.
И это почти так же интересно, как разница между ягуаром и леопардом.
Нектарин это почти тот же персик Самый популярный кулинарный миф гласит, что нектарин — это удачный результат скрещивания персика со сливой.
На самом деле эти плоды относятся к одному и тому же ботаническому виду.
Эти близкие родственники относятся к семейству Розовые, роду Слива, виду Персик обыкновенный (Prunus persica).
Главная особенность нектарина, гладкая кожица без характерного пушка, появилась в результате естественных генетических изменений.
Селекционеры просто заметили эту удобную природную мутацию и закрепили ее.
Иногда абсолютно гладкие плоды могут внезапно вырасти даже на самой обычной персиковой ветке.
Поэтому называть нектарин искусственным гибридом или тем более ГМО в корне неверно.
По сути, это просто «лысый» персик.
Нектарин (слева) и персик (справа) Различия во вкусе и текстуре кожицы Отличия не заканчиваются на отсутствии пушка.
Нектарины зачастую немного мельче, имеют более плотную текстуру и лучше переносят перевозку.
Их гораздо удобнее есть на ходу, не боясь залить соком всю одежду.
Персики чаще бывают невероятно мягкими при полном созревании.
Однако вкус и текстура зависят не столько от названия плода, сколько от конкретного сорта.
Например, белые и розоватые сорта обоих фруктов обычно остаются более плотными и сладкими, а мякоть желтого цвета со временем сильнее размягчается.
Читайте также:
Арбуз можно есть каждый день, но существует одно важное правило Кто из них слаще и безопаснее для фигуры В интернете можно встретить громкие заявления, что один фрукт подходит для похудения, а второй — настоящая сахарная бомба.
На практике питание так не работает.
Оба плода состоят в основном из воды и совершенно одинаково подходят для легкого десерта.
Калорийность персика составляет около 35–45 ккал на 100 граммов, а нектарина — около 44–50 ккал.
Чтобы набрать лишние 100 калорий только за счет этой разницы, вам пришлось бы съесть целый килограмм фруктов за раз.
Нектарин действительно часто кажется слаще.
Но сладость, которую чувствует наш язык, зависит не только от количества сахара, но и от кислотности и ароматических веществ.
Спелый, сочный персик может содержать даже больше природных сахаров, чем твердый нектарин, просто из-за разницы в сортах и степени зрелости.
Польза нектарина и персика для организма Оба фрукта — отличный источник пищевых волокон (клетчатки).
Она не переваривается, но помогает нашему кишечнику нормально работать и служит пищей для полезных бактерий.
В плодах также содержится витамин C, калий, магний и каротиноиды.
Исследования показывают, что нектарины могут немного выигрывать по количеству полифенолов — полезных растительных антиоксидантов.
Важно помнить, что самая высокая концентрация полезных веществ находится в кожице и прилегающей к ней мякоти, поэтому чистить фрукты необязательно, если пушок персика вас не раздражает.
А вот с сердцевиной стоит быть осторожнее.
Внутри косточек содержатся соединения, из которых при расщеплении может образовываться цианид.
Поэтому категорически не стоит раскалывать косточки и есть их ядра, наслаждайтесь только сочной мякотью.
Читайте также:
Что будет, если съесть червивое яблоко?
Кому нельзя есть персики и нектарины Главная опасность этих фруктов кроется не в калориях, а в возможной аллергии.
Персик — известный пищевой аллерген, который может вызывать зуд во рту и отек губ.
Часто это связано с перекрестной реакцией на пыльцу березы.
Если после фрукта у вас чешется язык, это не забавное совпадение, а повод проконсультироваться с аллергологом.
Людям с сахарным диабетом эксперты Роспотребнадзора напоминают о важности контроля порций.
При этом лучше отдавать предпочтение целым свежим фруктам, а не магазинным сокам или нектарам, в которых клетчатка разрушена, а сахара усваиваются моментально.
Признаки вкусного персика и нектарина Чтобы получить от перекуса максимум удовольствия, специалисты Роскачества советуют обращать внимание на несколько простых признаков при покупке:
Аромат — спелый плод всегда приятно и ярко пахнет;
Плотность — фрукт должен слегка поддаваться при легком нажатии, но не быть каменным или слишком мягким;
Целостность кожицы — избегайте плодов с глубокими вмятинами, темными пятнами и следами гнили.
Еще больше познавательных материалов вы найдете в нашем канале в MAX.
Там много эксклюзивных постов, которые никогда не появятся на сайте!
Если вам достался слишком твердый фрукт, не расстраивайтесь.
Просто оставьте его при комнатной температуре на пару дней, и он дозреет.
В конечном итоге главный критерий выбора это ваш собственный вкус.
Ешьте то, что вам больше нравится, и чередуйте разные фрукты, чтобы рацион был по-настоящему полезным и разнообразным.
Сообщает hi-news.ru
Опубликовано: 03:00, 13.08.2026
Новость из рубрики: Политика
Поделиться новостью:
Топ новости часа
- Вячеслав Моше Кантор: почему определение антисемитизма играет ключевую роль в деле борьбы с самим явлением...
- Стало известно, какой срок грозит экс-гендиректору "Торпедо" за подкуп судей...
- Зеленский назвал Россию "глобальной угрозой"...
- На средства АО «РНГ» в Якутии стартовал пятый юбилейный конкурс в сфере образования...
- "Хотят, чтобы я остался": Овечкин об отношении семьи к возможному продлению контракта...
- Олимпийские чемпионы по фигурному катанию Миура и Кихара объявили о завершении карьеры по окончании сезона...
09:00, 11 Июл Медведь украл персик с военной базы США на Аляске Медведь пробрался на военную базу США Эльмендорф-Ричардсон на Аляске и украл персик.
Об этом 10 июля рассказало издание UPI.
Инцидент произошел 5 июл...
13:00, 21 Июн Перцы капризничают на грядке — дайте им эту смесь: несколько капель йода — кусты крепнут и плоды слаще Перцы навсегда перестанут увядать на грядках, покрываться пятнами или давать скрюченные мелкие плоды, если вместо магазинных удобрений воспользоватьс...
00:00, 04 Июл В "Фикс Прайсе" найдено трендовое 3D мороженое: стоит копейки, а состав чистый и на вкус как солнечный персик фото Progorod58 Не смогла пройти мимо необычной новинки в Fix Price. 3D-мороженое в форме персика оказалось не только эффектным внешне, но и приятно ...
00:00, 01 Июл Чем разъемы RJ-45 и RJ-11 отличаются друг от друга? Максимальная теоретическая скорость современных решений на базе RJ-45 достигает порядка 40 Гбит/с.
Для сравнения: разница между 40 Гбит/с и 40–50 Кби...
21:00, 19 Апр Чем отличаются фирменные амортизаторы от подделок В силу низкого качества дорог в умах отечественных водителей амортизаторы передние остаются чем-то вроде автомобильных расходников.
Недорогие стойки ...
14:00, 19 Апр Радиальные роликовые подшипники: чем отличаются, применение В современном машиностроении любых направлений широко востребованы подшипники.
Без них не обходятся на разных предприятиях, где занимаются изготовлен...
05:00, 18 Апр Чем процессорные разъемы LGA и PGA отличаются друг от друга? Intel использует на своих устройствах Socket LGA с 2004 года (начиная с LGA 775).
AMD применяла PGA до 2022 года, а серия Ryzen 7000 уже перешла на L...
20:00, 19 Апр Drom: китайские Skoda при ремонте отличаются от европейских Кроссовер
Skoda Kamiq GT производства КНР является ближайшим родственником и конструктивно напоминает Skoda Rapid и Volkswagen Polo российской сборки...
00:00, 02 Авг «Островок» рассказал, чем отличаются путешествия зумеров, миллениалов и бумеров Молодые россияне чаще выбирают апартаменты, предпочитают необычные маршруты и путешествуют с меньшим бюджетом......
14:00, 13 Июн 9 функций iOS 27, которые полезнее новой Siri AI Про новую Siri и Apple Intelligence на WWDC 2026 сказали столько, что за громкими обещаниями легко не заметить главного. А главное в том, что умный а...
19:00, 10 Июн В Роспотребнадзоре рассказали, как сделать окрошку полезнее В красноярском Роспотребнадзоре дали советы по приготовлению окрошки, чтобы она не просто утоляла голод, но и приносила пользу организму....
23:00, 07 Май Android 16 сделал буфер обмена полезнее Android 16 не просто подкрутил буфер обмена, а превратил его в маленький командный центр для текста и картинок. Для владельцев старых телефонов это е...
03:00, 11 Авг Мужской и женский почерк сильно отличаются, и этому есть причина Почерк девушек и мужчин отличается, но особенности работы мозга тут ни при чем Вы когда-нибудь замечали, что женский почерк почти всегда аккуратнее м...
20:00, 20 Апр Полезная потеря крови: доноры отличаются более крепким здоровьем Доктор Станислав Работинский раскрыл россиянам пользу для здоровья от регулярной сдачи донорской крови, пишет «Газета.ру»....
05:00, 21 Апр Стало известно, что Skoda из Китая сильно отличаются при ремонте от европейских Китайская версия кроссовера Skoda Kamiq GT, которая теперь появляется в России, может преподнести владельцам неприятные сюрпризы при обслуживании. Ок...
15:00, 27 Июн Учёные обучили ИИ подбирать рецепты бургеров полезнее Big Mac Исследователи представили BurgerAI, генеративную систему для подбора рецептов бургеров с учётом вкуса, питательной ценности и экологического следа. М...
15:01, 01 Май Врач назвал способы сделать шашлык полезнее Российский врач-реабилитолог и телеведущий Сергей Агапкин в преддверии майских праздников дал несколько рекомендации о том, как приготовить традицион...
07:00, 16 Июн Вертолетчики России получили первые офшорные вертолеты Ми-171А3: чем они отличаются от обычных Подобные машины создаются с учетом требований Международной ассоциации производителей нефти и газа, более жестких, чем требования для авиации общего ...
15:00, 10 Авг Утренняя зарядка или вечерняя тренировка: что на самом деле полезнее Что лучше: утренняя или вечерняя тренировка? Утреннюю зарядку часто называют лучшим способом проснуться и разогнать метаболизм. Иногда её даже против...
03:00, 05 Июл Правда ли, что свежие овощи и фрукты полезнее замороженных или консервированных? Замороженные и консервированные овощи с фруктами — развенчиваем миф о пользе свежих продуктов Мы привыкли считать свежие овощи и фрукты эталоно...
15:00, 13 Июл Чем отличаются все модели Apple Pencil и какая подойдет для вашего iPad в 2026 году Ровно два года назад Apple представила свой четвертый Pencil, который получил приставку Pro и пару новых датчиков. Обычно в таких случаях компания уб...
20:00, 15 Май Чем отличаются кашпо и горшок: важные нюансы и почему путаница приводит к гниению корней Когда речь заходит о выращивании растений в контейнерах, люди используют термины «горшок» и «кашпо» как синонимы. Эксперт-флорист Анна Панфилова расс...
17:00, 12 Авг Стоит ли покупать в Светофоре сыры, колбасы и сосиски: чем они отличаются от аналогичных в дорогих супермаркетах фото Progorod58 Низкая цена на сыр или колбасу всегда заставляет присмотреться к упаковке дважды. Но секрет «Светофора» не обязательно спрятан в сост...
11:00, 08 Июн Разрешения мониторов: чем отличаются WXGA, WUXGA, WQXGA, QWXGA и другие стандарты. Часть 1 При выборе компьютера, ноутбука или монитора многие пользователи обращают внимание на диагональ экрана, частоту обновления изображения и тип матрицы....
11:00, 10 Июн Разрешения мониторов: чем отличаются WXGA, WUXGA, WQXGA, QWXGA и другие стандарты. Часть 3 Во второй части статьи мы познакомились с современными стандартами среднего и высокого класса — WUXGA, QWXGA, WQHD и WQXGA. Эти разрешения уже способ...
21:00, 05 Май Правда ли, что щавель полезнее лимона, и кому он на самом деле вредит Щавель считается одним из самых ранних видов зелени, и он содержит много полезных веществ Каждую весну, когда организм особенно нуждается в витаминах...
06:00, 09 Июл Почему прогулка в лесу полезнее прогулки в городском парке: 4 эффекта Почему полезно гулять в лесу: 4 крутых эфекта, которые вы ощутите А давно вы были в лесу и обнимали дерево? Думаете, глупо? Но наука это одобряет: сп...
05:00, 22 Апр Разговоры о погоде полезнее, чем вы думали: ученые раскрыли скрытый эффект Человеческий мозг — великий мистификатор. Он заставляет нас верить, что разговор о погоде с соседом или обсуждение пробок с коллегой — это пытка скук...
01:00, 28 Июн ИИ нашёл рецепт идеального бургера — вкусного и гораздо полезнее обычного Бытует мнение, что бургеры и бутерброды в целом не считаются здоровым питанием. Учёные решили опровергнуть такую точку зрения, представив BurgerAI &m...
08:00, 22 Апр Все равно содержит алкоголь: замена безалкогольного пива квасом полезнее Доктор Василий Шуров проинформировал о пользе потребления кваса вместо безалкогольного пива, пишет «Вечерняя Москва»....
04:00, 25 Апр Вечный спор немцев и американцев: интервалы замены масла отличаются в разы — кто ближе к истине О том, когда менять моторное масло, спорят не только российские водители. Единого мнения нет во всем мире. Но особенно бросается в глаза разница межд...
08:00, 19 Май Чем виниры отличаются от коронок и кому нужны элайнеры: ликбез по исправлению улыбки от пермского эксперта О разных вариантах коррекции и реставрации зубов мы поговорили со стоматологом-ортопедом Юлией Карпинской...
03:00, 20 Июн Красные или зеленые, кислые или сладкие? Диетолог рассказала, какие яблоки полезнее Есть ли разница в пользе для здоровья от разных сортов яблок, рассказала специалист по питанию Бражникова....
07:00, 09 Авг Не сало и не масло: на чем жарят яичницу умные хозяйки — куда проще и полезнее фото Progorod58 Иногда самый удачный завтрак получается не тогда, когда добавляешь что-то «повкуснее», а наоборот — убираешь лишнее. Вместо масла в с...
10:00, 03 Июн За это нас стыдили с детства: 11 вредных привычек, которые оказались полезнее, чем думалось раньше Существует строгий список «хороших» и «плохих» привычек, который начинает формироваться у нас с детства. Но что если часть вредных привычек на самом ...
23:00, 05 Июл Новое исследование: при боли в спине движение может быть полезнее таблеток Острая боль в спине примерно в каждом пятом случае переходит в хроническую. Издание Ridlife изучило новое исследование учёных из Питтсбургского униве...
02:00, 12 Июн Ходить с тяжелым рюкзаком теперь модно: почему это полезнее обычной прогулки Ходьба с тяжелым рюкзаком по-модному называется ракинг В сети набирает новый тренд, который уже давно известен как ракинг (rucking). По сути, это про...
08:00, 22 Май Не сало и не масло, а в 100 раз полезнее: на чём жарят яичницу умные хозяйки — запомните раз и навсегда Фото Progorod58 Вместо масла умные хозяйки используют обычный бульон — так яичница получается нежной, сочной и гораздо полезнее. Гастроэнтерологи под...
15:00, 01 Июн Когда слезы полезнее молчания: как плач защищает психику и возвращает ощущение опоры Люди плачут по самым разным поводам – из‑за грустных событий, сильной боли или, напротив, от радости и облегчения. Плач – это сложный механизм, помог...
01:00, 03 Авг Шампунь не подошел волосам — не беда: в быту он оказался полезнее многих средств для уборки Выбрасывать неудачный шампунь не стоит, ведь тот отлично пенится и способен растворять жир, значит, еще принесет немало пользы в быту. Как именно — о...
04:00, 21 Май Хозяева кошек и собак кладут пакет в стиралку: чем он полезнее кондиционера в борьбе с шерстью Всего один предмет, уложенный в стиральную машину вместе с вещами, поможет избавить одежду от налипшей шерсти домашнего любимца. Помогает обыкновенны...
02:00, 11 Июл Замороженные овощи и ягоды зря считают пустыми: почему зимой они полезнее клубники с прилавка Вокруг замороженных овощей и фруктов ходит ряд мифов, заставляющих отказываться от таких продуктов. В действительности все не так плохо. В материале ...
08:00, 21 Май Учёные назвали самые полезные пельмени — не со свининой, не с говядиной и в два раза полезнее куриных Пельмени — удобное и сытное блюдо, от которого трудно отказаться. Диетолог-консультант Алексей Кабанов назвал вид пельменей, который при соблюдении н...
19:00, 12 Июл Черствый хлеб отныне не выбрасываю: почему в казане с пловом он может оказаться полезнее специй Секрет рассыпчатого плова кроется не в том, какой выбран рис, мясо или специи, а в технологии приготовления и некоторых лайфхаках. Рассказываем о это...
03:00, 18 Июл Минтай и селедку не беру: россияне переходят на рыбу, которая полезнее, вкуснее и готовить ее 30 минут фото Progorod58 Замороженная скумбрия выглядит скромно, зато после духовки превращается в сочную рыбу с румяной кожицей. Чистить почти нечего, мелких...
09:00, 12 Авг Учёные назвали самую полезную ягоду: не вишня, не малина и в два раза полезнее красной смородины фото Progorod58 Чернику называют королевой ягод, и похоже, что это не просто слова. Учёные выяснили, что по совокупности полезных свойств она обгоняе...
23:00, 02 Июн Школьные каникулы хотят сделать полезнее: лагеря труда и отдыха могут стать новой нормой Возрождение трудовых лагерей для подростков должно опираться на советский опыт объединения общественно полезной деятельности с полноценным досугом, а...
10:00, 19 Май Эта дешевая рыба полезнее красного мяса: почему пожилым советуют есть селедку почти каждый день Среди видов рыбы морская сельдь – самая полезная для пожилых людей, рассказала диетолог Елена Соломатина в интервью телеканалу «Москва24»....
12:00, 30 Июл Умный климат круглый год: чем Dreame E-Wind 25 и E-Wind 30 отличаются от обычных кондиционеров Кондиционеры Dreame E-Wind 25 и E-Wind 30 предлагают не просто охлаждение, но объемный воздушный поток без сквозняков, интеллектуальное управление со...
05:00, 12 Июн Ученые ответили на вопрос - один из самых полезных грибов растет в России: не лисички, не подосиновик и в 2 раза полезнее вешенок Фото Progorod58 Его легко принять за клочок белой шерсти на дереве или за странное гнездо неизвестного зверька. Однако этот необычный лесной обитател...
00:00, 18 Апр Google Pixel 7 против Pixel 7a: чем отличаются эти похожие смартфоны? На первый взгляд Pixel 7a и Pixel 7 практически неотличимы друг от друга. Оба имеют одинаковый дизайн, один и тот же чипсет Google Tensor G2 и один и...
12:00, 20 Июл Гари Невилл: «У Испании индивидуально не лучшие футболисты. Но лучшая команда, коллектив и система игры. Технически и тактически команды Ла Лиги отличаются от клубов АПЛ» Бывший футболист сборной Англии Гари Невилл прокомментировал победу сборной Испании над командой Аргентины (1:0, дополнительное время) в финале ЧМ-20...
00:00, 18 Апр Realme 11 4G против Realme 11 5G: чем отличаются новые смартфоны? У китайской компании Realme есть два смартфона с похожими именами. Это Realme 11 4G и Realme 11 5G, который, как может показаться на первый взгляд, о...
11:00, 06 Авг Гендиректор «Акрона» на фоне 3 поражений подряд: «У команды есть точки роста, видим прогресс в игре. Принципы, которые тренеры имплементируют, отличаются от прошлого сезона» Генеральный директор «Акрона» Константин Клюшев высказался на фоне поражения от «Ростова» (0:4) в матче группового этапа FONBET Кубка России....
00:00, 18 Апр Galaxy Watch 6 против Galaxy Watch 5: чем отличаются новые смарт-часы Samsung? В конце июля южнокорейская компания Samsung представила свое новое носимое устройство — умные часы Samsung Galaxy Watch 6. Они пришли на смену прошло...
Топ новости часа