Вкус кофе позволила оценить электрохимическая методика

Американские химики научились одновременно измерять крепость кофе и степень обжарки зерен с помощью новой электрохимической методики, не требующей сложной пробоподготовки.


Исследование опубликовано в Nature Communications.


Вкус кофе позволила оценить электрохимическая методика

Сообщает nplus1.ru

 

Опубликовано: 23:00, 30.04.2026

 

Новость из рубрики: 3D Печать

 

Поделиться новостью: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

 
 

Вы портите утренний кофе: 1 ошибка с кипятком уничтожает весь вкус 19:00, 26 Апр Вы портите утренний кофе: 1 ошибка с кипятком уничтожает весь вкус Прогород Каждое утро вы совершаете крошечную, но роковую ошибку, которая превращает даже дорогой кофе в горькое пойло. Вы заливаете его кипятком. Каж...

Почему кофе из микроволновки такой неприятный на вкус: в чём, собственно, дело 18:00, 17 Апр Почему кофе из микроволновки такой неприятный на вкус: в чём, собственно, дело? Кофе должен быть горячим, а холодный кофе - холодным, это факт, с которым согласен каждый. Проблема с горячим кофе заключается в том, что его нельзя ...

В Магните найден отличный растворимый кофе для гурманов: привезен из Швейцарии и вкус восхитительный 23:00, 23 Апр В "Магните" найден отличный растворимый кофе для гурманов: привезен из Швейцарии и вкус восхитительный Прогород Многие гурманы убеждены: если растворимый кофе и может быть благородным, то его производят исключительно в Швейцарии. Именно там, на заводе ...

В Фикс Прайсе много ерунды, но я нашла настоящий бриллиант - растворимы кофе для гурманов: вкус восхитительный и стоит копейки 02:00, 25 Апр В Фикс Прайсе много ерунды, но я нашла настоящий бриллиант - растворимы кофе для гурманов: вкус восхитительный и стоит копейки Прогород За решётками стеллажей с безделушками и сомнительным шоколадом в Fix Price иногда прячутся продукты, за которые в супермаркетах просят вдвое...

Берите сразу по 5 пачек - внутри 100% арабика: Росконтроль нашел отличный растворимый кофе - чистый состав и замечательный вкус 08:00, 23 Апр Берите сразу по 5 пачек - внутри 100% арабика: Росконтроль нашел отличный растворимый кофе - чистый состав и замечательный вкус ПрогородУтро миллионов начинается с растворимого кофе. Кто-то пьет его от безысходности, кто-то — от искренней любви. Но всех объединяет один вопрос:...

OpenAI объяснила борьбу с гремлинами в ответах ИИ  и позволила снять ограничения 19:00, 30 Апр OpenAI объяснила борьбу с гремлинами в ответах ИИ — и позволила снять ограничения OpenAI рассказала широкой аудитории о своей проблеме с гоблинами — к этому компанию подвиг материал на сайте Wired. Как выяснилось, разработчик...

Отек  нормально: хирург о том, как правильно оценить пластическую операцию 16:00, 18 Апр «Отек — нормально»: хирург о том, как правильно оценить пластическую операцию Повторные пластические операции практически всегда сложнее делать, чем первичные. Об этом 5-tv.ru рассказал хирург Играм Ашуралиев. По словам эксперт...

Национальная генетическая инициатива 100 000  Я позволила определить генетические причины заболеваний у более чем 10 тысяч человек 20:00, 25 Апр Национальная генетическая инициатива "100 000 + Я" позволила определить генетические причины заболеваний у более чем 10 тысяч человек В 2025 году общее количество биологических образцов собранных и проанализированных в рамках национальной генетической инициативы «100 000 + Я», выпол...

04:00, 29 Апр Reuters сообщило о попытках США оценить последствия объявления победы над Ираном Белый дом поручил разведке США просчитать последствия одностороннего объявления о победе над Тегераном, сообщает Reuters. Американские спецслужбы ана...

10:00, 22 Апр Это не анекдот: Собчак попросила Бастрыкина оценить хамство Соловьева в адрес Бони Журналистка, блогер и телеведущая Ксения Собчак обратилась к главе Следственного комитета России Александру Бастрыкину с просьбой дать оценку словам ...

21:00, 22 Апр 2 способа приготовить овсянку, сохранив вкус и пользу Овсянка полезна, но есть способы сделать ее еще лучше Каждое утро я ем овсянку, считая ее идеальным началом дня. Главное, как писала моя коллега Вера...

18:00, 20 Апр Первый запуск аэрогриля: как не испортить вкус блюд Перед первым использованием аэрогриля необходимо провести ряд манипуляций. И это не перестраховка, а необходимость. Вот почему:Удаление технических о...

00:00, 01 Май Почему некоторые люди видят музыку и пробуют слова на вкус От 1 до 4% популяции Земли составляют люди с синестезией. Они могут чувствовать слова на вкус и видеть цвета, слушая музыку, потому что их мозг воспр...

08:00, 20 Апр Четвертый сезон фестиваля "О! Мега Вкус" расширит гастрономические границы минтая Организаторы и рестораторы встретились на заводе "Русский минтай" в Приморье, чтобы обсудить предстоящее событие...

01:00, 21 Апр Некоторые люди слышат цвета и чувствуют вкус слов: научное объяснение Умение чувствовать запах музыки называется синестезией Представьте, что каждая буква алфавита для вас окрашена в определенный цвет, музыка рисует пер...

19:00, 26 Апр Стоит копейки, а вкус на миллион: расстегай с минтаем - "ленивый рецепт" для хитрых хозяек Сделано shedevrum.aiПризнаюсь, я долго обходила минтай стороной, считая его пресной рыбой. Но когда в магазине в очередной раз подскочили цены на кра...

18:00, 26 Апр Секрет ресторанной подачи — в цвете: как оттенок посуды влияет на вкус и привлекательность блюда Цвет посуды может оказывать значительное влияние на восприятие вкуса блюд. Этот феномен до конца еще не изучен, но существует множество исследований,...

14:00, 21 Апр Забытый овощ возвращается с триумфом: как вырастить крупную и сладкую репу и сохранить вкус до зимы Репа — незаслуженно забытый овощ, который наделен не только удивительным вкусом, но и полезными свойствами. При этом его сравнительно легко вырастить...

13:00, 25 Апр Нарезка меняет вкус блюда: как форма кусочка влияет на хруст, сочность и аромат овощей Форма кусочка определяет не только внешний вид, но и то, как продукт раскроется на сковороде или в тарелке. Один и тот же овощ может быть хрустящим, ...

09:02, 29 Апр О кофе в капсулах Капсульная кофемашина может использоваться и в ресторане, и в кафе, и в офисе. Такие устройства используют для приготовления напитков кофе в капсулах...

11:07, 17 Апр Эта надпись определяет вкус горошка: какую фразу искать, чтобы не купить жесткий и невкусный продукт Каждый, выбирая продукты в магазине, стремится купить самое свежее и качественное. Взять тот же горошек. Как узнать, что в банке лежит продукция, дос...

16:00, 26 Апр На Озоне найден вкусный шоколад за недорого: нежнейшая начинка, фисташка и вкус, который хочется растягивать Прогород Признаюсь честно: я тот самый человек, который может потратить последние деньги на хороший шоколад. Именно поэтому находка молочной плитки L...

22:00, 23 Апр Из-за этой ошибки пригорает еда: когда лить масло, чтобы сохранить вкус, текстуру и срок службы посуды Кулинары-любители редко задумываются о том, в какой момент нужно наливать масло в сковороду — до нагрева или после. А ведь от этого многое зависит....

11:00, 30 Апр Кофе бодрит даже без кофеина и это не плацебо Кофе делает вас умнее: вот что произойдёт с вашим мозгом без кофеина Кофе без кофеина тоже влияет на мозг — и это не эффект плацебо. Новое исследован...

04:00, 29 Апр Россияне начали отказываться от кофе навынос Российские потребители всё чаще отказываются от кофе навынос в заведениях общепита и переходят на приготовление напитка в домашних условиях. Об этом ...

17:00, 22 Апр Цены на кофе на мировом рынке растут В Нью-Йорке цены на арабику за последние две недели увеличились сильнее всего. Это связано с риском роста логистических затрат из-за конфликта на Бли...

22:00, 18 Апр Автомобилисты приобрели свыше 11,4 млн литров кофе на АЗС «Газпромнефть» В 2025 году на автозаправочных станциях «Газпромнефть» было приготовлено более 11,4 млн литров кофейных напитков. Об этом компания «Газпром нефть» со...

20:00, 27 Апр Пить или заменить: ученые рассказали, как кофе влияет на психику Кофе влияет не только на уровень бодрости, но и на наше эмоциональное состояние и здоровье кишечника. Читать далее...

01:00, 21 Апр Врач объяснила, может ли кофе с лимоном ускорить похудение Испанский антрополог и диетолог Джемма Орте заявила, что популярная смесь кофе с лимоном не способствует снижению веса и может негативно влиять на пи...

00:00, 18 Апр Непонятная победа, всеобщая импотенция, скотство FIA: утренний кофе с EADaily Президент США Дональд Трамп заявил, что согласился приостановить бомбардировки Ирана на две недели при условии немедленного разблокирования Ормузског...

03:00, 18 Апр Дело не только в кофе: потемнение зубов связано с давней травмой Доктор Яна Дьячкова объяснила, почему зубы могут потемнеть. Цвет зуба чаще всего меняется из-за травмы....

09:00, 27 Апр Победа АдГ, «зловонная яма Украина», остаться в Уусикаупунки: утренний кофе с EADaily Событием прошедших суток, естественно, стало очередное покушение на Трампа. Собственно говоря, ничего странного в этом нет — США давно превратились в...

14:00, 28 Апр В России 50% женщин выбрали встречу за чашкой кофе для первого свидания В России 46% мужчин и 50% женщин выступили за встречу за чашкой кофе для первого свидания из-за удобства. Об этом "Газете.Ru" рассказали аналитики се...

04:00, 18 Апр Немногословная Россия, сигналы из Берлина, «Пиноккио» Мерц: утренний кофе с EADaily Честно говоря, написать что-то общее о событиях в мире все труднее. Конечно, события происходят, но поскольку они уже рутинные, то политики разбавляю...

11:00, 19 Апр Семейный кроссовер Nissan пополняет запас хода на 300 км, пока вы пьете кофе Nissan представил в Китае новый семейный кроссовер NX8, созданный совместно с Dongfeng Motors. Почти пятиметровый кроссовер получил просторный салон,...

11:00, 19 Апр Убийство в Киеве, норвежские мины и жена Санчеса: утренний кофе с EADaily Два субботних события, два убийства. Сначала неизвестные, которые явно желают сорвать перемирие в Ливане напали на миротворцев, убили одного и трех р...

14:00, 19 Апр Мечты наркофюрера, килька Каллас и ослы в Италии — утренний кофе с EADaily Собственно говоря, никаких особо выдающихся событий не произошло. Но, я по-моему писал, что самое ужасное — когда война становится рутиной. И люди на...

09:00, 18 Апр ЕС на заднем дворе, медаль"пошел вон» и Парижская революция: утренний кофе с EADaily Вчера Иран разблокировал Ормузский пролив. Сразу упали цены на нефть, сразу многие фирмы и корпорации вздохнули с облегчением, но я ни об этом хотел ...

03:00, 18 Апр Утро начинается не с кофе: перед ним нужно выпить стакан воды и поесть Доктор Максим Лисовский объяснил, к чему может привести «дробное питание» без чувства голода, пишет LIFE.RU....

20:00, 20 Апр Лучше любого энергетика: вместо него достаточно выпить чашку кофе Доктор Марина Вилкова раскрыла россиянам опасность для здоровья, связанную с регулярным употреблением энергетиков, пишет «РИА Новости»....

10:00, 23 Апр Буданов* не тонет, козлик и пиявки, обиженная Мелони: утренний кофе с EADaily С недавних пор главное географическое открытие — Ормузский пролив. Но очень немногие знают положения международного права об этом месте… Хотя о каком...

10:00, 24 Апр Раздербанить 90 млрд, евроколея Молдавии, принц на гастролях: утренний кофе с EADaily Последние пару недель планировались ЕС как очередной триумф мудрого правления Урсулы. Сначала снимаем Орбана, потом даем Украине 90 млрд и вводим про...

12:00, 25 Апр Предчувствие пророка, ответ Санчеса и репарации с победителя: утренний кофе с EADaily В принципе, я стараюсь не пророчествовать. Это Жириновский мог быть пророком, ибо имел огромные знания в истории, находился в политической элите Росс...

10:57, 17 Апр Прогнившие королевства, Ермак-нумеролог, ЕС против НАТО: утренний кофе с EADaily Так уж получилось, что половина дайджеста посвящена Британии. Но это не специально. Просто за последнее время Стармер развил бурную деятельность по д...

13:00, 18 Апр ЕС на заднем дворе, медаль «пошел вон» и Парижская революция: утренний кофе с EADaily Вчера Иран разблокировал Ормузский пролив. Сразу упали цены на нефть, сразу многие фирмы и корпорации вздохнули с облегчением, но я не об этом хотел ...

10:01, 29 Апр Аннушка и масло в Одессе, Саар с Сибигой, логика шпрот: утренний кофе с EADaily Оперативная сводка за 29 апреля 1945 года (выдержки). Войска 1-го Украинского фронта вели уличные бои в юго-западной части Берлина. Юго-восточнее Бер...

16:00, 25 Апр «У тех, кто пил кофе без кофеина, память сдавала быстрее» // Анна Кулецкая — о выборе правильного напитка Отчеты, дедлайны и утренний кофе. Пока вы наслаждаетесь ритуалом, ученые из Гарварда пророчат: риск столкнуться в будущем с деменцией снизился на 20%...

10:00, 28 Апр Добить нацизм, халява во время покушения, нафта и унитазы: утренний кофе с EADaily До Дня Победы осталось всего десять дней. Уже пошла ежегодная волна публикаций о Второй мировой войне, о Великой Отечественной войне, о степени участ...

13:00, 21 Апр Ухилянт-путешественник, Мерц и меры, путь к резиновым бабам: утренний кофе с EADaily Скоро в украинских школах на вопрос «Каких великих путешественников ты знаешь?» будут отвечать: «Зеленского». Загнанная в угол крыса-укрофюрер мечетс...

22:00, 27 Апр Кофе — друг или враг? Почему две-три чашки могут продлить жизнь и когда они начинают вредить Кофе часто называют вредной привычкой: мол, разгоняет сердце, поднимает давление, ломает сон и усиливает тревожность. Но все не так однозначно. Главн...

03:00, 01 Май Фашизм в Одессе; Усть-Луга, Туапсе, Пермь; дочки Залужного: утренний кофе с EADaily Из сводки Информбюро за 30 апреля 1945 года: «Войска 1-го Белорусского фронта ворвались в здание германского рейхстага и в 21:50 водрузили на нем Зна...

08:01, 18 Апр За этикетку переплачивать не надо: Росконтроль назвал лучшие бренды недорогого кофе и чая с 100% натуральным составом - проверенное качество Прогород Потребительские проверки доказывают: доступная цена не всегда означает низкое качество. Эксперты Росконтроля нашли на полках магазинов недор...