Идеально и к мясу, и к блинчикам: пикантный грушевый соус-джем с корицей и имбирём - сметают за зиму

фото Progorod58 Пряный соус-джем из груш с имбирём и корицей — заготовка, которая зимой уходит первой.


В меру сладкий, с согревающими специями, он одинаково хорош и к запечённой птице, и к воскресным блинчикам.


Главное:


На 800 г спелых груш берут всего 5 ложек сахара и кусочек корня имбиря — соус получается ароматным, а не приторным.


Фрукты сначала тушат с имбирём до мягкости, затем пюрируют и проваривают с корицей и мускатным орехом всего 3–4 минуты.


Готовый джем закатывают горячим и хранят в кладовке, а подают к мясу, дичи, сырам и выпечке.


Ингредиенты Груши (спелые, сладкие) — 800 г.


Корень имбиря — кусочек длиной около 1 см.


Сахар — 5 ст.


ложек.


Корица молотая — 0,5 ч.


ложки.


Мускатный орех — 1 щепотка.


Вода — 50 мл.


Подготовка груш и имбиря Груши моют, обсушивают, разрезают пополам и удаляют сердцевину с семенами.


Нарезают дольками.


Имбирь очищают от кожицы.


В кастрюлю с толстым дном выкладывают груши и имбирь, вливают воду и ставят на средний огонь.


Под крышкой тушат около 15 минут, пока фрукты не станут мягкими.


Как получить гладкое пюре Размягчённые груши и имбирь перекладывают в чашу блендера и пробивают на высокой мощности до однородности.


Если блендер


не слишком мощный, массу дополнительно протирают через сито, чтобы избавиться от грубых волокон.


Возвращают пюре в ту же кастрюлю, добавляют сахар, корицу и мускатный орех.


Перемешивают и проваривают на маленьком огне 3–4 минуты с момента закипания.


Этого времени достаточно, чтобы соус загустел, а специи раскрылись, но не потеряли аромат.


Фасовка и хранение Пока пюре варится, стерилизуют банки и крышки любым удобным способом — над паром, в духовке или микроволновке.


Для указанного количества продуктов хватит двух баночек объёмом 250 миллилитров.


Горячий соус-джем разливают по стерильным банкам, сразу закатывают и переворачивают вверх дном.


Укутывают одеялом и оставляют при комнатной температуре на сутки, после чего убирают в кладовку.


С чем подавать Грушевый джем с имбирём — универсальный компаньон.


С ним запекают курицу и утку, подают к свиным рёбрышкам и индейке, добавляют в бургеры вместо кетчупа.


На завтрак он превращает сырники, творожную запеканку и оладьи в десерт.


Отдельно стоит попробовать его с выдержанными сырами и хрустящими тостами.


Читайте также:


Красив, как гортензия, но вообще неприхотлив: цветет все лето от белого до глубокого — яркий акцент на участке и выращивать легко Вместо обычных котлет на ужин готовлю батончики из кабачков - летом мой самый хитовый ужин: сытные и с румяной корочкой 1 сентября 2026 года:


выходной или учебный день — педагоги дали родителям окончательный ответ


Идеально и к мясу, и к блинчикам: пикантный грушевый соус-джем с корицей и имбирём - сметают за зиму

Сообщает progorod58.ru

 

Опубликовано: 17:00, 04.08.2026

 

Новость из рубрики:

 

Поделиться новостью: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

 
 

Готовится на даче за 10 минут: густой чесночный соус - пикантный вкус и идеально дополняет мясо 10:00, 04 Май Готовится на даче за 10 минут: густой чесночный соус - пикантный вкус и идеально дополняет мясо Сделано shedevrum.aiПока шашлык шипит на мангале, есть десять минут, чтобы сообразить соус, который заставит гостей забыть про кетчуп. Никакой варки ...

Аджика из кабачков на зиму: за час делаю обалденную заготовку на всю зиму - пальчики оближешь и никакой мороки 08:00, 27 Май Аджика из кабачков на зиму: за час делаю обалденную заготовку на всю зиму - пальчики оближешь и никакой мороки Кабачковая аджика — нежный, умеренно острый соус к мясу, картофелю или просто хлебу. Готовится меньше часа, а хранится всю зиму. Главное — строго соб...

Идеальная аджика из кабачков на зиму: за час делаю вкусную заготовку на всю зиму - пальчики оближешь и никакой мороки 10:00, 15 Июл Идеальная аджика из кабачков на зиму: за час делаю вкусную заготовку на всю зиму - пальчики оближешь и никакой мороки фото Progorod58 Кабачковая аджика получается густой, нежной и приятно острой. На подготовку и варку уходит меньше часа, а зимой она выручает к мясу, ...

ТАСС: к военным 3-й бригады ВСУ относятся как к пушечному мясу 09:00, 30 Май ТАСС: к военным 3-й бригады ВСУ относятся как к пушечному мясу Военнослужащие 3-й отдельной тяжелой механизированной бригады пытаются перейти в другие подразделения ВСУ из-за отношения к ним как к пушечному мясу....

Красное - к мясу, белое - к рыбе. Оранжевое - к птице. А зеленое-то забыли 06:00, 02 Май Красное - к мясу, белое - к рыбе. Оранжевое - к птице. А зеленое-то забыли? Как правильно выбрать вино к шашлыку. Или шашлык к вину, - рассказали на Кавказском инвестиционном форуме в МинВодах....

Чесночные стрелки не морожу, а жарю: вкусная горячая закуска, и просто с хлебом - любимый пряный гарнир к мясу 17:00, 18 Июн Чесночные стрелки не морожу, а жарю: вкусная горячая закуска, и просто с хлебом - любимый пряный гарнир к мясу фото Progorod58 Чесночные стрелки можно не морозить — на сковороде они превращаются в ароматную закуску за 5–7 минут. Горячий гарнир, который удивляе...

Китайский камерофон Oppo Find X9 Ultra покорил Европу: новинку сметают с прилавков, даже сайты не выдерживают наплыва желающих 13:00, 28 Апр Китайский камерофон Oppo Find X9 Ultra покорил Европу: новинку сметают с прилавков, даже сайты не выдерживают наплыва желающих В Испании количество предварительных заказов в три раза превысило прошлогодний показательФлагманский смартфон Oppo Find X9 Ultra продемонстрировал от...

Новейшие смартфоны Huawei Pura X Max и Pura 90 Pro/Pro Max сметают с прилавков 08:00, 09 Май Новейшие смартфоны Huawei Pura X Max+ и Pura 90 Pro/Pro Max сметают с прилавков Появились свежие данныеВ Сети появились первые данные о продажах новых смартфонов Huawei. Как сообщается, коллекционное издание Huawei Pura X Max+ бы...

14:00, 14 Май Huawei Pura 90 Pro и Pura 90 Pro Max сметают с прилавков Новые флагманы Huawei продаются на 70% быстрее предыдущего поколенияСерия Huawei Pura 90 Pro показала мощный старт продаж в Китае. Всего за первые 7 ...

02:00, 13 Июл В продаже появился идеально сохранившийся редкий «американец» из 50-х Настоящая капсула времени обнаружилась в Южной Калифорнии: показания одометра на этом Chrysler 300B обнулили еще в начале 1990-х, и с тех пор машина ...

05:00, 24 Июн Без тяжести и вздутия: какие гарниры идеально сочетаются с шашлыком Что лучше всего сочетается с вкусным и сочным шашлыком? Это точно не майонезные салаты и не жареный картофель. Об этом в беседе с Газета.ру рассказал...

06:00, 29 Июн Природа сошла с ума: в глубоком космосе обнаружили идеально натянутый радиоактивный лук Вселенная обожает косплеить земные объекты. Туманность Кошачий глаз, Космический гамбургер, знаменитый Краб — небесный зоопарк лопается по швам. Но т...

17:00, 06 Июл На продажу выставили идеально восстановленную редкую Волгу: сколько она стоит? По данным 110km.Ru, спрос на восстановленные советские автомобили в Европе не угасает, и свежий тому пример – торги в Германии за редкий универсал Во...

19:00, 23 Апр Daily Mail: в Египте раскопали идеально круглый древний храм Археологи в Египет обнаружили уникальный древний храм круглой формы, который, по предварительным данным, использовался для священных водных ритуалов ...

13:00, 07 Июн Украине предрекли черную зиму Осенью и зимой Украину ожидают масштабные проблемы не только в энергетике — это уже очевидный факт, но и с газом, топливом, продуктами, лекарствами, ...

15:00, 27 Апр Можно пожарить рыбу: для шашлыка идеально подойдут палтус, скумбрия, форель, сиг Доктор Владимир Логинов назвал россиянам идеальную рыбу для жарки на мангале на майские праздники, пишет «Чемпионат»....

21:00, 24 Июн Биткоин у 200-недельной MA намекает на долгую зиму Влияние на рынок:2Картина рынкаКапитализация крипторынка стабилизируется на низком уровне $2.14T, потеряв импульс восстановления во второй половине и...

22:00, 08 Июл Перфекционист не отдыхает даже после победы: как привычка делать все идеально бьет по здоровью Перфекционизм, характеризующийся стремлением к безупречности и завышенными стандартами, при чрезмерном развитии может стать источником хронического с...

13:00, 14 Июл Во Франции из-за жары начали тратить газ, запасенный на зиму Франция с начала июля выкачала из газохранилищ более 200 млн кубометров газа, предназначавшихся для использования зимой. Об этом пишет РИА Новости со...

07:00, 01 Июл Холодный просчет: переживет ли Украина предстоящую зиму Зима на Украине может стать одной из самых тяжелых за последние годы. Из-за разрушенной инфраструктуры, хронического недофинансирования, тотальной ко...

10:00, 02 Авг Салат из баклажанов «Тещин язык»: этот рецепт еще никогда не подводил - идеально для любителей остренького Фото Progorod58 Этот салат — классика домашних заготовок для тех, кто любит поострее. «Тёщин язык» из баклажанов получается насыщенным, пряным, с иде...

03:00, 11 Май В Фисташках из чижика пустых нет: найдены идеально чистые и вкусные орешки - упаковка выглядит просто Фото Progorod58 Фисташки жареные неочищенные с солью от ТМ Foodfest продаются в «Чижике» в герметичной упаковке по 100 граммов со смотровым окошком ....

07:00, 17 Июн G7: Украине потребуется помощь, чтобы пережить следующую зиму Страны «Большой семерки» планируют оказать дополнительную поддержку энергетическому сектору Украины, чтобы помочь республике пережить следующую зиму....

22:00, 01 Июл Около 250 кормоуборочных комбайнов занимаются заготовкой кормов на зиму Брянские аграрии на треть выполнили план по заготовке кормов на зиму. Небольшое количество осадков способствует быстрым темпам работ. Наиболее активн...

09:00, 29 Июл На Украине предрекли самую тяжелую зиму с начала конфликта Грядущая зима станет самой тяжелой для Украины с начала российско-украинского конфликта. Об этом заявил энергетический эксперт Станислав Игнатьев, пе...

04:00, 17 Июл Тишковец дал тревожный прогноз на зиму: "То, что было этой зимой, — ни о чем" Предстоящая зима может стать одной из самых снежных за последние годы. Такой предварительный прогноз озвучил в четверг, 16 июля, ведущий специалист ц...

17:00, 18 Июн Жалею, что узнала это только в 50 лет: зачем наливать жидкое мыло прямо на туалетную бумагу - работает идеально фото Progorod58 Капля жидкого мыла на туалетную бумагу заменяет влажные салфетки — дешёвый лайфхак для дороги и дома. Простой трюк, который легко нед...

03:00, 11 Май Такой ремонт сделан под чужую жизнь: почему квартира начинает раздражать, хотя все сделано идеально Завершение ремонта должно приносить удовлетворение, однако, когда оседает пыль, люди испытывают неожиданное чувство пустоты. Квартира выглядит красив...

06:00, 17 Май Этот курорт не зря в народе называют "Русские Мальдивы": идеально чистые пляжи и чистое море за копейки Яндекс.карты Геленджик славится своей уникальной набережной (14 км), а Архипо-Осиповка — это зелёный рай в горах с горными реками и галечными пляжами...

00:00, 27 Май На улице +35, а подмышки сухие: средство из аптеки за 65 рублей полностью решило деликатную проблему - идеально на лето Многие ищут альтернативу дорогим дезодорантам, обращаясь к проверенным аптечным средствам. Паста Теймурова за 65 рублей — одно из них. Однако важно п...

06:00, 29 Апр Вареное мясо в бутылку — на утро вкусная колбаска готова: ни химии, ни порошков, ни консервантов — идеально на бутерброды сделано в geminiЗабудьте про магазинную нарезку: вы можете приготовить мясной деликатес, в котором не будет ни одного консерванта. Это не фантастика,...

15:00, 29 Июл Зеленский попросил у Трампа 300 ракет для Patriot, чтобы пережить зиму Владимир Зеленский попросил у президента США Дональда Трампа 300 ракет для Patriot, чтобы пережить зиму. В интервью Axios экс-комик объяснил: без эти...

19:00, 01 Июл На Брянщине около 250 кормоуборочных комбайнов занимаются заготовкой кормов на зиму Благоприятные погодные условия с небольшим количеством осадков способствуют высоким темпам работ, благодаря чему объемы скошенного сена и заложенного...

05:00, 04 Авг Мендель пообещала украинцам тяжелую зиму из-за нехватки средств на отопление Экс-пресс-секретарь президента Украины Юлия Мендель предупредила сограждан о серьезных трудностях предстоящей зимы. Она заявила в соцсети Х, что энер...

10:00, 01 Авг Острые огурцы на зиму «под картошечку» - хрустящие, пряные, с горчицей: мой хит прошлого сезона фото Progorod58 Прошлым летом эти огурцы расходились быстрее всех остальных заготовок. Хрустящие, с ядрёной горчичной остринкой и пряным ароматом — и...

02:00, 28 Апр ICAN: отмена ядерного запрета в Финляндии приблизит "ядерную зиму" в Европе Планы Финляндии по отмене запрета на ввоз и размещение ядерного оружия (ЯО) увеличивают риск его применения и возникновения «ядерной зимы» в Европе. ...

15:00, 04 Авг Как из вишневой косточки вырастить дерево: сначала семени предстоит устроить искусственную зиму Люди выбрасывают косточки вишни в мусор, но садоводы подтверждают, что из одного семени можно вырастить плодоносящее дерево. Хотя этот процесс медлен...

04:00, 22 Май Новая статья: 72 полёта над Марсом: как Ingenuity пережил зиму, сбои и собственную миссию 19 апреля 2021 года, произошло невероятное. Впервые в истории человечества в атмосфере Марса совершил полет полноценный аэродинамический аппарат — ве...

15:00, 15 Июл Арахамия: новый премьер поможет Украине пережить самую тяжелую зиму в ее истории Следующая зима, вероятно, будет самой тяжелой в истории Украины, поэтому руководство страны вынуждено предпринимать срочные меры, которые помогут пер...

13:00, 29 Июн Больше не варю и не стерилизую: секрет идеального клубничного компота на зиму, который не взрывается фото Progorod58 Чтобы клубничный компот получился ярким, ароматным и спокойно простоял всю зиму, важно не переваривать ягоды и соблюдать технологию к...

16:00, 15 Май Бруну о Райсе: «Жаль, что выбрал «Арсенал», он идеально подошел бы «МЮ». Если бы Деклан стал игроком года в АПЛ, это тоже было бы заслуженно» Полузащитник «МЮ» Бруну Фернандеш сожалеет, что Деклан Райс перешел в «Арсенал». Ранее Бруну был признан игроком года в АПЛ по версии Ассоциации футб...

10:00, 29 Июл Мои хитовые кабачки на зиму «Анкл Бенс»: вкуснющие и красивые - зимой как откроешь, так дома праздник Фото Progorod58 Лечо из кабачков «Анкл Бенс» — та самая заготовка, с которой зимний ужин превращается в маленький праздник. В меру острое, душистое, ...

13:00, 03 Авг За 2 часа варю 14 борщей: готовлю всего 1 раз летом и всю зиму радуюсь своей хитовой закатке фото Progorod58 Летом можно потратить всего пару часов, чтобы на всю зиму обеспечить семью ароматным борщом. Густая заправка из свеклы, помидоров и п...

13:00, 16 Июл Вкуснейшие помидоры в банке - это лучший рецепт помидоров на зиму: вся фишка в этом пряном рассоле фото Progorod58 Спелые помидоры, сладкий перец, фиолетовый базилик и чеснок — сочетание уже ароматное. Но главная фишка этой заготовки в рассоле: сла...

13:00, 24 Июн Повторяю каждый год: лучший рецепт заготовки клубники на зиму - сочные ягодки в собственном соку фото Progorod58 Минимум сахара, никаких часов у плиты и максимум вкуса. Эта заготовка позволяет наслаждаться клубникой даже зимой. Свежая клубника хо...

17:00, 20 Июн Укроп на зиму не сушу, а пробиваю в пасту: ложка этой заготовки освежает макароны, суп и хлеб Вкус свежей зелени можно сохранить на весь год, если летом заготовить пасту из чеснока и укропа. Делимся простейшим рецептом этой ароматной массы, ко...

12:00, 01 Июл Без варки и без стерилизации: закрываю свежие хрустящие огурчики на зиму - дел на 5 минут, а стоят до следующего сезона Фото Progorod58 Если не хочется возиться с кипящими банками, попробуйте холодный способ заготовки огурцов. Они остаются хрустящими, ароматными и отли...

08:00, 28 Май Вкуснейшие помидоры в банке - это лучший рецепт помидоров на зиму: вся хитрость в этом секретном рассоле Фото Progorod58 Этот рецепт считают «золотым стандартом» домашних заготовок: помидоры с чесноком, базиликом и болгарским перцем. Рассол пьют до после...

16:00, 04 Июл Кабачки "Маруськины" на зиму - без стерилизации: сочные, с легкими нотками чесночка и вкусной томатной подливой фото Progorod58 Кабачки в томатном соусе готовятся без стерилизации банок с заготовкой, но уксус и горячая раскладка здесь обязательны. Эта заготовка...

17:00, 05 Июл Всю зиму собирала пластиковые бутылки одного объёма: вот зачем они пригодились мне на огороде — запомните раз и навсегда Фото Progorod58 Пластиковые бутылки можно не сдавать сразу: на огуречной грядке они работают как мини-термос и спасают корни от ночного холода. Огуре...

20:00, 16 Июн Глава «Милана» Кардинале о назначении Аморима: «Его философия идеально соответствует нашему видению. Работа в «Спортинге» отражает нужный нам стиль игры» Глава «Милана» Джерри Кардинале прокомментировал назначение Рубена Аморима на пост главного тренера команды....

09:00, 26 Апр «Это кресло и так достаточно идеально». Toyota представила компьютерное кресло, копирующее сиденья автомобилей Crown За 3100 долларовКомпания Toyota представила компьютерное кресло, копирующее сиденья автомобилей Crown: в нем сохранена конструкция пряжки ремня безоп...

13:00, 05 Июл Огурцы в банках на зиму: хрустят без хрена и без стерилизации - мой лучший рецепт уже 16 лет, готовлю сама и всех научила Фото Progorod58 Хрустящие огурцы можно закрыть без листьев хрена. Главное — не экономить на чистоте, соли, уксусе и прогреве. Маринованные огурцы час...

08:00, 22 Июн Свекровь дала рецепт огурчиков на зиму: вкусно так, что язык проглотишь - делать легко, а вкус божественный Фото Progorod58 Хрустящие, ароматные и без уксуса. Этот рецепт маринованных огурцов давно стал семейным фаворитом: готовится просто, а банки редко до...

06:00, 01 Июл Поттер про 0:3: «Победила лучшая команда, не уверен, что даже выступить идеально против Франции было бы достаточно. У меня нет претензий к игрокам, это поражение – не позор» Главный тренер сборной Швеции Грэм Поттер признал, что его команда не смогла противостоять сборной Франции (0:3) в 1/16 финала ЧМ-2026 . «Победила лу...

20:00, 04 Авг Джорджина о том, что ее назвали «толстой»: «Кто решает, какое тело «идеально»? Криштиану сказал: «Ты идеальная женщина с прекрасной фигурой, мать, хороший человек, успешная» Джорджина Родригес, невеста нападающего «Аль-Насра» Криштиану Роналду, опубликовала пост, в котором ответила на критические замечания по поводу ее фи...

16:00, 01 Авг Как правильно мариновать томаты на зиму: чтобы шкурка не лопалась, а мякоть таяла во рту — дело не в толщине кожицы и не в кипятке фото Progorod58 Иногда в банку укладываются крепкие, идеально ровные помидоры, а после заливки половина из них покрывается трещинами. Маринад мутнеет...

06:00, 10 Май Пети про Мбаппе: «Идеально подошел бы «Арсеналу». Миллионы фанатов подписали петицию с требованием убрать Килиана из «Реала», и он может уйти, если Перес не выдержит давления» Эммануэль Пети оценил вероятность трансфера Килиана Мбаппе в «Арсенал». «Арсенал» был бы в восторге от Килиана Мбаппе, и он идеально подошел бы им на...

02:00, 01 Авг Без пара и кипятка — просто заливаю водой из-под крана: как я просто стерилизую банки на зиму фото Progorod58 Пока на плите булькает рассол, а кухня превращается в парилку из-за паровой стерилизации, опытные хозяйки экономят часы. Холодная обр...